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Braun Biscao-Preparato in Polvere per pan di Spagna al Cacao 1kg

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Braun Biscao-Preparato in Polvere per pan di Spagna al Cacao 1kg

Semplice, veloce e sicuro nella preparazione, con ottimo
sapore e succosità.
• Qualità costante grazie alle materie prime di Iª scelta.
• Porosità uniforme delle torte.
• Il Pan di Spagna tiene bene l’inzuppatura e mantiene
una freschezza ottimale.
• Ideale per arrotolati che risultano particolarmente
elastici e si arrotolano facilmente.
• Dà un volume ottimale.
• Può essere aromatizzato in fase di montata.
• Resistente alla congelazione.

Confezione da 1kg peso netto prelevato dal sacco  originale di 15 kg  (Ideato per chi non fa uso in grandi quantità).

RICETTA BASE PER PAN DI SPAGNA AL CACAO

DOSAGGIO/INGREDIENTI :

  • 1000g Biscao
  • 600g uova
  • 200g acqua

MODALITÀ D'USO :Montare tutti gli ingredienti insieme in planetaria per 5-6 min. Cuocere a 200°C per 20 min. ca. (di cui 10 con tiraggio e valvola chiusa e 10 con tiraggio e valvola aperta)

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