Braun-Bisquisit Preparato in Polvere per Pan di Spagna 1kg

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Braun-Preparato in Polvere per Pan di Spagna 1kg

Semplice, veloce e sicuro nella preparazione, con ottimo
sapore e succosità.
• Qualità costante grazie alle materie prime di Iª scelta.
• Porosità uniforme delle torte.
• Il Pan di Spagna tiene bene l’inzuppatura e mantiene
una freschezza ottimale.
• Ideale per arrotolati che risultano particolarmente
elastici e si arrotolano facilmente.
• Dà un volume ottimale.
• Può essere aromatizzato in fase di montata.
• Resistente alla congelazione.

Confezione da 1kg peso netto prelevato dal sacco  originale di 15 kg  (Ideato per chi non fa uso in grandi quantità).

RICETTA BASE PER PAN DI SPAGNA PER TORTIERE O TEGLIE 60X40CM

DOSAGGIO/INGREDIENTI :

  • 1000g Bisquisit

  • 600g uova intere

  • 200g acqua

MODALITÀ D’USO :

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 6 min. ca. a forte velocità, colare l’impasto nelle tortiere o teglie precedentemente unte con Formstac. Cottura: 200°C per ca. 25 min. (di cui metà tempo con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e i restanti con valvola e tiraggio dell’aria aperti)

Peso 1.400 kg

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  • Unit Type: piece
  • Package Size: 25cm x 32cm x 5cm (9.84in x 12.60in x 1.97in)
  • Package Weight: 0.56kg (1.23lb.)