Barattolo di Cannella Regina a Stecche- Via delle Indie 200gr

La spezia è rappresentata dalla corteccia dei rami giovani della pianta tagliata in strisce più o meno lunghe. Arrotolate e lasciate essiccare formano le tradizionali stecche. La regina, o cannella di Ceylon è quella più pregiata e dal profumo più intenso, e per questo è la più utilizzata in Europa, soprattutto per preparazioni dolci.

Utilizzo in cucina:   Grazie al suo profumo dolce, caldo e gradevolissimo, la cannella viene usata tantissimo nelle preparazioni di molte ricette di pasticceria budini, biscotti, torte, frutta cotta, macedonie, vin brulè, etc. Si sposa particolarmente bene con le mele.

Proprietà:  Ha proprietà antisettiche, antivirali, battericide, digestive e carminative. Aiuta a ridurre glicemia e colesterolo. Possiede inoltre potenti proprietà antiossidanti, energetiche e riscaldanti. Indicata nelle malattie da raffreddamento e malattie gastrointestinali. Il dolce aroma della cannella aiuta a combattere la stanchezza e migliora la concentrazione.

Origine: Sri Lanka

Famiglia: lauracee.